Grazie a tali motivazioni, il dodicesimo Comitato per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco, riunito presso l’isola di Jeju, ha inserito “l’arte del pizzaiuolo napoletano” nella rappresentativa lista dei patrimoni culturali intangibili dell’umanità.

Lo straordinario riconoscimento, avvenuto proprio alla vigilia dell’inizio del 2018, anno del cibo italiano, certifica, ancora una volta, l’importanza dell’enogastronomia italiana, nell’ottica di sistema paese, come patrimonio di eccellenza del proprio Made in Italy all’estero.

Gli importanti apprezzamenti da parte delle cariche istituzionali, dal Ministro per i beni e le attività culturali e del turismo, Dario Franceschini, fino ad arrivare al Sindaco di Napoli, Luigi De Magistris, riecheggiano i festeggiamenti nella città, in particolar modo a Chiaia, che ha visto gli albori della pizza napoletana ed a Capodimonte, dove è ancora attivo il forno in cui fu cotta la prima pizza Margherita.

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