Si è spento a 87 anni nella sua casa milanese, lo chef Gualtiero Marchesi. Una vita passata a studiare e rilanciare l’alta cucina italiana. Fu il primo italiano ad essere insignito delle tre stelle della guida Michelin. E’ stato lui a dirigere per molti anni una scuola per cuochi e tra i suoi allievi xi sono stati personaggi come Carlo Cracco. Marchesi era conosciuto in tutto il mondo e si era specializzato lavorando nei più famosi ristoranti del mondo prima di intraprendere un carriera di chef e di imprenditore. E’ stato insignito anche del ttolo di commendatore della Repubblica

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