Sovrana bellezza. L’Italia che ci piace e di cui siamo fieri

Direttore_Sanzotta — Sat, 27 Feb 2021 11:51:52 +0000

L’Italia è il rinascimento, è Leonardo e Michelangelo. E’ l’arte di Giotto o Caravaggio, oppure Bante e Petrarca. E’ l’alta moda, è quel Made in Italy di cui andiamo fieri. Ma è molto di più. E’ cutura, innovazione fantasia e una grande capacità di conservare nel tempo il gusto del bello e del buono. L’Italia è un grande sarto, ma è anche una antica e prestigiosa bottega di carne. Nel libro Sovrana Bellezza, di Susanna Donatella Campione, edito da Pagine, c’è tutto questo. Sono 34 brevi racconti in cui si portano ad esempio attività diverse, spesso non hanno alcun tratto comune, se non la ricerca del bello o del bono, sicuramente dell’eccellenza . E’ la vera ricchezza dell’Italia, la capacità di saper sposare tradizione e innovazione, fantasia e concretezza, industria e artigianato. E i tratti si ritrovano in ogni attività delle 34 citate da Susanna Campione, l’elenco si ferma a 34, ma non sono che i testimoni di qualcosa di molto più diffuso per nostra fortuna, perché proprio da queste attività può rinascere il nostro Paese. Perchè quello che sappiamo fare meglio è anche quello che più viene apprezzato nel mondo. Non importa il fatturato, ma quello che rappresenta. Così non stupisce che il primo dei 34 capitoli sia dedicato a una antica macelleria, quella di Annibale in via di Ripetta, per i non romani è a due passi da Piazza del Popolo. Insomma in pieno centro. Un locale del 1870 e che ancora conserva molti tratti tradizionali, porte in legno, bancone in marmo di Carrara. Poi c’ Annibale, cresciuto a San Lorenzo. Una storia di successo, di lavoro, ma anche di capacità di seguire i gusti mutati con i tempi. Nel capitolo successivo troviamo una coppia dell’alta ristorazione. Chef famosi nel mondo che danno lustro alle nostre tradizioni. Nei capitoli successivi troviamo botteghe raffinate, come quella dove si rilegano e decorano libri antichi oppure una Spa da sogno in piena Ciociaria, una zona del nostro Paese spesso a torto ignorata. Così si parla della poltrona Frau, un marchio conosciuto e apprezzato. Così come il marchio Tod’s della famiglia Della Valle.

Anzia è una città antica, un porto già conosciuto dai romani e sul molo del porto c’è un antico ristorante, Romolo al Porto. E il punto di riferimento di personaggi famosi e no alla ricerca del bello e del buono. E nel buono c’è l’artigiano pastaio, l’azienda vinicola, o l’antica panetteria Roscioli. Ma orgoglio italiano è la realizzazione in tempi record del ponte di Genova, o l’eleganza dell’hotel de Russie a Roma, per non parlare di palazzo Fendi. C’è un marchio, noto e apprezzato in tutto il mondo. Ma è italiano ed è un motivo di orgoglio. Così come merita di essere conosciuto l’ultimo capitolo del libro, quello dedicato alla Perugina.

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