Fu proprio in tal modo che fossero poste le basi che hanno portato, dopo aver costituito in seno alla Federazione finanche le Unioni Regionali, insieme alle varie Associazioni Provinciali e Territoriali, allo stato attuale dell’enogastronomia italiana: un’eccellenza ed un architrave del Made in Italy e del “Vivere all’Italiana”, con tutto quello che ne consegue in termini di occupazione, imprenditoria e sviluppo di tale settore, in Italia ed in tutte quelle sedi estere che apprezzano particolarmente i numerosi e variegati usi e costumi enogastronomici nostrani.

Ad oggi la Federazione Italiana Cuochi conta 96 Associazioni Provinciali, 20 Unioni Regionali, 13 delegazioni all’estero, per arrivare a sfiorare, ogni anno, 16.000 associati tra cuochi professionisti ed allievi degli Istituti Alberghieri.

Tale gradita ricorrenza, nell’anno del Cibo Italiano, rafforza ancora di più l’immagine e la comunicazione di un settore, come quello dell’enogastronomia italiana, divenuto oramai un fiore all’occhiello del Made in Italy.

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