Fatto sta che i monaci dell’Abbazia di Montecassino, nel frusinate, hanno deciso di superare la crisi finanziaria che da tempo angustia il monastero più importante al mondo mettendosi a produrre e vendere birra.

La Birra Montecassino, il brand è già pronto, è nata sotto auspici perfettamente in linea con il luogo sacro in cui sta prendendo forma. A giugno scorso viene illustrato il progetto realizzato con Peroni anche se il percorso era iniziato ben tre anni prima. A convincersi che lì, nella Tenuta dell’Albaneta (i fecondi terreni che fanno da corona alla Abbazia fondata da San Benedetto) sarebbe stato possibile restituire dignità a quegli ettari di terra che dopo la guerra erano stati abbandonati, è stato l’imprenditore (e campione di arti marziali) Daniele Miri. La sua idea, quella di produrre lì, nei campi una volta coltivati dai monaci, la birra d’abbazia, è piaciuta all’attuale abate dom Donato Ogliari che, infatti, ha ceduto i terreni per quindici anni.

Miri ha pensato a una azienda leader nel settore che potesse sposare questo sogno trovando in Peroni il marchio che ha accettato la sfida. Perché Montecassino ha il suo fascino, la sua storia rappresenta un caposaldo della cultura in tutto il mondo. E poi, c’è la parte innovativa, quella che con mezzi moderni e stile antico ora sta pensando al recupero e alla valorizzazione di quei campi abbandonati e sui quali sono già stati fatti i raccolti d’orzo con la collaborazione della Saplo di Pomezia, fornitrice dei semi e del malto. Manco a dirlo, produzione a km zero, trovando come si diceva le coltivazioni ospitalità nei campi immediatamente contigui alle mura del complesso abbaziale.

Sono 12 i fabbricati agricoli che compongono la vecchia masseria utilizzata dai monaci oggi tornati a nuova vita, con la produzione di birra ma anche, e a breve, di miele (già contattato il brand Thun). Un modo per offrire ai turisti prodotti identitari di un territorio così particolare e denso di storia. E la birra, ovviamente, con i monaci benedettini ha un legame antichissimo. Quella cistercense ha una gradazione alcolica di 6.5% ed è frutto di una ricetta che, in molti testi, viene fatta risalire a secoli fa, caratteristica che le conferisce il primato di birra più antica d’Europa. San Benedetto, del resto, dell’Europa è patrono. Ai monaci che hanno dato il placet, per ogni litro di birra commercializzato saranno riconosciuti dal privato 15 centesimi di euro. Il primo assaggio è previsto in autunno. Nunc est bibendum.

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