L'esperienza di una azienda umbra
di ANTONIO VENDITTI _ Una produzione di vino e olio attenta, nella quale convergono competenze e capacità tali da dare vita a processi realmente efficaci è l’insegna che distingue la Tenuta di Fabbrucciano nel Comune di Narni. La capacità di mantenere inalterati i valori tradizionali attraverso percorsi e tecniche industriali innovative è l’elemento fondamentale su cui si basa l’impegno di Giovanni Posati, proprietario dell’azienda e noto imprenditore locale. Tutte le procedure tendono ad aumentare la qualità del prodotto. Difatti, la selezione dell’uva appena vendemmiata rappresenta il culmine potenziale della qualità del vino qui prodotto: lo chardonnay, il grechetto, il…
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