Un accordo è necessario per tutelare chi produce e per fermare la speculazione

di Susanna Donatella Campione

Latte versato per le strade come lacrime di rabbia, latte, alimento di prima necessità che viene buttato via in un gesto estremo per dire basta. I pastori sardi protestano per il prezzo del latte troppo basso, 60 centesimi al litro, e  chiedono che venga fissato a 1 euro, per evitare il deprezzamento di una materia prima preziosa che lavorano con cura, secondo antica tradizione. Reclamano per la loro fragilità di allevatori di fronte a un mercato che privilegia la quantità, calpestando ogni criterio di qualità del prodotto e chiedono aiuto per arginare una catastrofe senza fine. La protesta parte da…

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